Aneka Sambal (free e-book)

sambal

Indonesia, Surganya Sambal

“Pikiran yang tenang membawa kekuatan batin dan rasa percaya diri, sehingga itu sangat penting untuk kesehatan yang baik.” – Dalai Lama XIV -

Bismillah … Negeri kita ini memang luarbiasa. Sungguh kaya dengan keanekaragaman. Satu dari sekian banyaknya adalah keberagaman kulinernya. Nggak salah kalo pada akhirnya Indonesia disebut sebagai surganya kuliner oleh dunia. Dari makanan, minuman, jajanan, hingga sambal sekalipum. Buanyak buanget jenisnya. Dari yang pedas, manis, asam, semua ada. Komplit plit!!!

Coba kita lihat. Hampir semua menu makanan, selalu ada sambal sebagai pelengkapnya. Soto, bakso, rawon, gado-gado, sayur bayam, lodeh, ikan goreng atau bakar, tahu tempe goreng, hahaha … masih buanyak lagi menu masakan lainnya, yang ternyata memang harus ada sambalnya. Kalo nggak ada sambal, jelas kurang nikmat lah.

Saking nggak bisanya kita lepas sama sambal, sekarang ini sudah sangat buanyak sambal dalam kemasan botol. Ada yang lebih ekonomis lagi dalam bentuk sachet. Tapiii, jelas lebih enak, nikmat, dan mantap kalo sambal dibikin sendiri.

Aneka Sambal

So, di bawah ini, kita bagi-bagi info jenis-jenis sambal. Wuaaa, bagi para pecinta pedas, silakan intip satu persatu, yes. Mungkin nggak banyak-banyak amat sih, tapi udah cukuplah mewakili keanekaragaman itu tadi. Silakan para moms dan anak gadis kalo mau coba-coba bikin salah satu atau malah semuanya. Yuuuk mariii …

 

 Sambal Petai

Sambal Petai

Sambal ini pedas dan cocok bagi yang hobi makan petai. Perpaduan keduanya bikin hidangan menjadi lebih spesial. Cocok banget kalo untuk teman makan ayam goreng atau ikan goreng. Hmmm, mak nyuuus pokoknya.

Bahan:

2 hingga 3 batang petai, ambil isi dan buang kulit arinya

Bahan Yang Dihaluskan:

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah
  • 1 buah tomat
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • 1/2 sdt garam
  • Irisan gula merah sesuai selera

Cara Membuat:

Haluskan semua bahan sambal hingga tercampur rata. Tambahkan petai, aduk rata. Sajikan Sambal Petai sebagai pelengkap hidangan ayam, ikan, tahu atau tempe. Done! Selamat mencoba, ya!

 

Sambal Bawang Tomat

Sambal Bawang Tomat

Sambal yang gampang banget bikinnya. Nggak perlu ribet dan nggak perlu banyak bahan. Saya yakin, yang nggak bisa masak pun dijamin bisa bikin sambal ini. Monggo dicoba mawon …

Bahan:

  • 1 buah tomat merah 
  • 1 buah tomat hijau
  • 2 siung bawang putih cincang kasar
  • 10 buah cabe rawit cincang kasar
  • 1 sdm minyak panas

Cara Membuat:

  • Masukkan semua bahan sambal ke dalam sebuah wadah.
  • Panaskan minyak, kemudian tuangkan minyak panas tadi di atas sambal. Aduk sebentar kemudian biarin sebentar.
  • Sambal ini cocok banget kalo untuk teman makan ikan dan rasanya cenderung pedas buanget. So, bagi para pecinta sambal dijamin nggak akan bisa menolak kelezatan tantangannya. Nuansa manis dan asam dari tomat sungguh menambah kaya rasa sambalnya. Yang jelas, wajib dicoba deh.

Done! Selamat mencoba, ya!

 

Sambal Petai

Sambal Terasi

Halo kamu-kamu yang lagi pengen menyajikan menu sedap dan menarik di dapur, tentunya nggak boleh melewatkan resep gampang yang satu ini. Resep sepele ini, ternyata justru jadi kunci pembangkit selera yang dapat menyulap makanan menjadi lebih lezat dan sempurna, terutama jika kamu adalah pecinta pedas. Huhah … jadi langsung kerasa pedesnya niy.

Bahan:

3 buah cabe merah ukuran besar

5 buah cabe rawit

1 sdt terasi

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula

Cara Membuat: Tumis terasi tanpa minyak di atas api kecil sebentar aja. Angkat trus sisihkan. Potong-potong cabai dan siapkan di dalam cobek. Haluskan, ya. Masukkan terasi, garam dan gula, haluskan kembali hingga tercampur rata. Sekarang sambal terasi siap disajikan dengan nasi hangat dan lauk yang sudah disiapkan. Monggooo, mantaaap!!!

 

Dan masih banyak resep sambal-sambal lainnya seperti di bawah ini;

  • Sambal Tumpang
  • Sambal Matah
  • Sambal Ijo 
  • Sambal Bangkok
  • Sambal Mercon
  • Sambal Korek
  • Sambal Oncom
  • Sambal Terong
  • Sambal Cibiuk
  • Sambal Kecap
  • Sambal Mentah

Baca selengkapnya secara gratis dengan mendownload e-book "Aneka Sambal" oleh Pak Zukni Legowo (Owner Triple Hot Spicy) pada link dibawah ini

Download e-book gratis di sini